2eme journée Berck-Gamaches

Entre autruches et brioches

 

Mardi 26 Mars les élèves de 3ème de l’ EREA et de 4ème du collège Louis Jouvet de GAMACHES se sont retrouvés pour la 2ème fois autour de ce fil directeur « de la terre à l’assiette » et les papilles gustatives en furent surprises…. mais pas déçues

 

 

Visites de l'usine Pasquier à Vron :

 

Accueillis avec grande gentillesse par Madame M, transformés en charlottes toutes blanches , les élèves ont pu découvrir cette entreprise au mangement participatif où ce sont les employés en poste qui nous ont fait découvrir les secrets de cette pâtisserie industrielle … mais pas si industrielle que cela au vu des ingrédients pas si chimiques

que cela (beurre !!! lait frais !! ) qui entrent dans sa composition.

 

Ici le progrès est mis au service de la production mais aussi du confort de travail pour les employés… Nos élèves ont terminé la visite par une dégustation qui fut chaleureusement accueillie (surtout par Victor !!).

 

Après-midi autruches.

 

Après une pause repas rapide à l’EREA l’après-midi a été consacrée à la visite de la ferme aux marronniers à ESTREE spécialisée dans l’élevage d’autruches…. Drôle de bestiole de 2,50 m de haut campée sur des pattes à 2 doigts dont un ergot capable de vous éventrer,

l’autruche vous offre des œufs d’1,5 kg dont la coquille doit être percée à la scie circulaire !!!! et juste 30 kg de viande pour ses 150 kg …. Le reste est de l’os…. Et un peu de graisse généreusement intégrée à des produits cosmétiques

 

Demandez à Gabrielle si vous souhaitez découvrir le cri du mâle d’autruche, son imitation est assez exceptionnelle !!!! D’autant plus que le mâle nous a gratifié de sa parade nuptiale..Il paraît que les autruches mâles sont plus jolies que les femelles….A vous de juger !!! La visite s’est terminée par une dégustation de pâté d’autruche qui a eu un succès mitigé auprès des élèves.

 

Cette deuxième journée a été marquée par ….. le beau temps !!!! et la formidable osmose qui a régné entre les élèves de Berck et de Gamaches…

 

Rendez-vous pour le 3ème volet du projet : séjour 2j/1 nuit à RENTY les 22 et 23 mai pour de nouvelles aventures de la « terre à l’assiette ».

 

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